Ciasteczka jabłkowe, są bardzo bogate smakowo szczególnie, jeśli dodamy rodzynki, orzechy i polewę. Z podanego przepisu otrzymasz 48 sztuk.

Rzeczy, których potrzebujesz
•Mikser,
•Papier do pieczenia,
•1 1/3 szklanki i ¾ szklanki brązowego cukru,
•½ szklanki masła i 1/3 szklanki masła,
•1 jajo,
•1 szklanka jabłek,
•¼ szklanki soku jabłkowego,
•2 szklanki mąki razowej,
•1 łyżeczka sody oczyszczonej,
•1 ½ łyżeczki cynamonu,
•½ łyżeczki soli,
•¾ szklanki płatków owsianych,
•1 szklanka rodzynek,
•1 szklanka posiekanych orzechów.

krok
1Nastaw piekarnik na 190 stopni C.
krok
2Przygotuj formę do pieczenia, wyłóż papierem do pieczenia, wysmaruj masłem (aby się nie przywarło).
krok
3Utrzyj 1 1/3 szklanki brązowego cukru i ½ masła na puszystą masę.
krok
4Dodaj jajo i dobrze wymieszaj.
krok
5Dodaj jabłko pokrojone w kostkę i sok jabłkowy i dobrze wymieszaj.
krok
6Dodaj mąkę, sodę, ½ łyżeczki cynamonu i sól, dobrze wymieszaj.
krok
7Dodaj rodzynki i orzechy, wymieszaj i odstaw na bok.
krok
8W płytkiej misce pomieszaj płatki owsiane z pozostałym cukrem i ½ łyżeczki cynamonu.
krok
9Roztop pozostałe 1/3 masła i wlej do mikstury. Pomieszaj, powinna mieć lekko wilgotną konsystencję.
krok
10Nabieraj na łyżkę wcześniej wykonane ciasto i kładź na przygotowaną blaszkę, zachowując odstępy około 2-3 cm. Na każdą kulkę nałóż po pół łyżki mikstury z płatków owsianych.
krok
11Piecz ciastka 8-12 minut, mają być złotobrązowe.
krok
12Wyjmij ciastka i pozostaw do wystygnięcia.